Jeder aktive Sportler wird sie kennen – die klassischen Ernährungsfallen: Mittags herzhaft gegessen und abends beim Training dann ein ungutes Gefühl. Oder der Hungerast, also die Unterzuckerung bei einer intensiven Sporteinheit, vielleicht auch die plötzliche Schwäche, weil zu wenig getrunken wurde. Kann eine Banane vor dem Training, eine Portion Nudeln am Vorabend vor einem Wettkampf oder ein Eiweiß-Shake zur schnellen Regeneration helfen? Jeder Sportler wird sich genau solche Fragen schon einmal gestellt haben, denn nicht nur kurzfristig zeigt sich, wo Ernährung und Anstrengung nicht richtig zusammenpassen. Und wer sich dauerhaft…
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